Hal hal és hal - Jerk módon!

Újabb, az átkelés alatt tökéletesre csiszolt hal recepttel szeretnénk megörvendeztetni Titeket! Virágvasárnapi ebédre tökéletes választás...

Végy egy tengeri halat, bármilyen megfelel ami a horogra- ó pardon, a bevásárló kosárba - akad. Bármilyen fehér húsú tengeri hal jó.

Pácold be jó alaposan Jerk fűszerkeverékkel (ilyet magyaroszágon is lehet kapni fűszerboltban vagy webáruházban, de alább saját készítésű fűszerkeveréket is találhatsz!) A jerk fűszerezés a karib szigetvilág jellegzetes íze, halak, szárnyasok és négylábúak húsának ízesítésére szolgál, alapját csilipaprika, kakukkfű, hagyma, és egyéb kissé édes fűszerek képzik. Az indiánok eredetileg a húson fúrt kis lukakba rejtették a fűszert (innen ered a neve) majd tüzet raktak felette és a parázs alatt sült készre, ettől a kész étel enyhén füstös ízt kapott.

Tehát most, a tavasz kezdetén a jó időre való tekintettel pucold le a tavaly eltett grillsütőt a telken, és indulhat is a sütés!!!!

Jerk fűszerkeverék

Hozzávalók:

1 nagyobb vöröshagyma, apróra vágva

1 jalapeno paprika, kimagozva, apróra vágva

1 kiskanál csipős szósz (receptjét szintén itt megtalálod)

1 kiskanál só

1 kiskanál friss kakukkfű apróra vágva

¼ kiskanál őrölt szerecsendió

¼ kiskanál fahéj

A pác elkészitéséhez tedd a hagymát, jalapeno paprikát, csipős szószt, sót, kakukkfüvet, borsot, fahéjat és a szerecsendiót a turmixgépbe és turmixold össze. Add hozzá a halszeleteket, ügyelve hogy mindehova jusson a pácból és tedd a hűtőbe 6-8 órára. A legegyszerűbb ha előző este elkészíted, így másnapra remekül átveszi a pác ízét. A hűtőből kivéve a feles pácot tedd félre, a halszeleteket grillen süsd meg kb. 4-5 percig oldalanként, amig a közepe épphogy megsült (vigyázz ne süsd túl, mert kiszárad!). Ha grill nem áll rendelkezésre, sütőben is megsüthető, kicsit tovább tart.

Halas pizza a fedélzeten - böjt idejére is ajánlott

Ilyenkor hosszabb utak alkalmával a hűtő tartalmától függően és a horgász szerencse változásaival összhangban elég sokszor kerül hal az étlapra. Mint például a mellékelt képen, ahol épp egy frissen fogott spanyol makréla látható!!!
A hal egyrészt nagyon egészséges (és finom) valamint a világon bárhol beszerezhető, ha nem is épp ilyen frissen. Ráadaásul a tavaszi böjt idején a hal fogyasztása különösen ajánlott....
Ennek a halas pizzának a tésztája is s.k. készül, ezért érdemes időben hozzálátni.

Hozzávalók:
tésztához: 400 g rétesliszt, 2,5 dl tej, 3 dkg élesztő, 1 teáskanál cukor az élesztőhöz, 4 evőkanál olaj, 1 kiskanál só
szósz: 0,5 l tejföl, fél citrom leve és héja, őrölt bors, só, hagyma, kapribogyó (érdemes botmixxerrel összekeverni)

Az élesztőt cukorral a tejben megfuttatom, aztán a többi hozzávalóval elkészítem a tésztát. 20 perc meleg helyen kelesztés után újra át kell gyúrni majd újabb 10 perc után kell kinyújtani és a kizsírozott tepsibe fektetni.
A tetejére a kifilézett halszeleteket és konzerv kukoricát teszek, majd leöntöm a tejfeles szósszal. Nyami!!!

Farsangi fánk helyett- Karibi hideg édességek, fagylaltok karneválra

Rumos mazsolás fagyi       
12 személyre ha egy személy fél bögrényi adagot eszik

Hozzávalók:
- ½ bögre mazsola
- ½ bögre sötét rum
- 4 tojás
- 1 bögre cukor
- 2 bögre tej
- 2 bögre tejszin
- ½ kiskanál vanilia aroma


Egy kisebb lábosban keverd össze a rumot és a mazsolát majd forrald fel egyszer. Vedd le a tűzről, fedd be a lábost és hagyd magára szobahőmérsékleten egy órát. Ha letelt az idő, szűrd le a mazsolákat, vágd őket apróra és tedd félre. (A maradék rumot megihatod, de ne felejtsd, már nincs benne alkohol...:) Egy nagyobb tálban verd fel a tojásokat - kézi mixerrel a legnagyobb fokozaton kb. 3 percig, illetve habverővel izomerő segitségével amíg testesebb és halványsárga lesz. Fokozatosan adagolva add hozzá a cukrot és keverd amíg feloldódik. Önts a tojást egy nagyobb lábosba, add hozzá a tejet és alacsony hőfokon állandó kevergetés közben főzd amíg besűrűsödik. Vedd le a tűzről és hagyd kihűlni. Ezután keverd bele a tejszínt, vanilia aromát és a mazsolákat. Az egészet fedd le és hagyd teljesen kihűlni. Oszd szét fagyálló dobozkákba ahány személyre csak akarod és a mélyhűtőben fagyaszd minimum 2 órán át. Közben ajánlott megkeverni villával, hogy krémes maradjon!
 
TIPP: Ha valaki Tobago szigetén jár, feltétlenül keresse fel Charlotteville-ben Nick fagyizóját (a hegyre vezető gyalogösvény lábánál egy szines kis bódé), garantáltan a legfinomabb házi rumos mazsolás fagyi!!!

Egy változat:  http://szedermezo.blogspot.com/2010/08/rumos-mazsolas-fagyi.html

Passion Fruit Mousse     

(8-12 személyre)


A PASSION FRUITRÓL
Kicsit savanykás, frissitő ízű  trópusi gyümölcs. Elvileg Magyarországon ismeretlen, ha sehol sem találod, mangóval is elkészíthető.


Hozzávalók:
- 6 passion fruit gyümölcs húsa, maggal együtt vagy 1-2 mangó húsa
- 1 csésze tejszín
- 1 csésze kókuszkrém (coconut cream,nem kókusztej, azaz  milk, mert ez sűrűbb) vagy Coco Lopez kókuszsűritmény
- ¼ csésze lime lé (ha nincs, citromlé is megteszi)
- 1 zacskó zselatin por

Öntsd a tejszínt és a kókuszkrémet a turmixgépbe. Egy kisebb lábosban melegíts össze a zselatint és a lime levet amíg a zselatin feloldódik, majd öntsd ezt is a turmixgépbe és turmixold össze. Keverd bele a passion fruit húsát (ezután már ne turmixold!) és oszd szét a krémet kis tálkákba, majd hűtsd minimum 2 órán át.
Ha mangóból készíted, tedd a mangót is a turmixgépbe a tejszínnel és a kókuszkrémmel és turmixold össze. Melegítsd össze a zselatint a lime lével majd öntsd a turmixgépbe és kb egy percig turmixold.

TIPP: Diszítheted mentalevéllel és egy loccsintásnyi Gran Marnier likőrrel.

Csípős paradicsomos rák (egytálétel)

 

Csipős rákos burgonyás curry

A curry ez esetben nem a fűszert, hanem magát az ételt jelenti.

Hozzávalók (4 személyre):

- 800 g burgonya, meghámozva és nagyobb kockákra vágva

- 1 evőkanál olaj

- 1 nagyobb fej vöröshagyma, apróra vágva

- 1 gerezd fokhagyma, apróra vágva

- 6 cm gyömbérgyökér, apróra vágva (kb. 2 kiskanálnyi őrölt gyömbérnek felel meg, tetszés szerint változtatható)

-1/2 kiskanál fahéj

- ¼ kiskanál őrölt szerecsendió

- 1 kiskanál csipős szósz (vagy csípős paprika)

- 1 zöldpaprika, kimagozva, csikokra vágva

- 2 db paradicsom, kockára vágva

- ½ konzerv (210g) paradicsomszósz (hazai viszonyok között a paradicsomkonzervet paradicsomlével kell hígítani, a szósz állag eléréséig)

- 300g megpucolt királyrák (sokkal jobb izű, ha nem előre megpucoltat veszünk, hanem magunk pucoljuk főzés előtt)

- só, bors

Tedd fel a burgonyát hideg sós vizben főzni, forrás után még kb 10 percig főzd, amig majdnem puha. 

Alacsony lángon melegitsd meg az olajat és piritsd meg a hagymát, fokhagymát, gyömbért amig megpuhul, majd adj hozzá egy evőkanál vizet, a fahéjat és szerecsendiót és kevergetés mellett főzd még néhány percig. Ezután add hozzá a zöldpaprikát, paradicsomot, paradicsomszószt és a csipős szószt majd főzd még kb. 5 percig. 

Add hozzá a burgonyát, egy kevés vizet (kb 1 dl) és főzd tovább kb 10 percig amig a burgonya teljesen megpuhul és a szósz kicsit besűrűsödik. Ezután add hozzá a királyrákot és főzd meg őket a szószban (kb. 5 perc, de kóstolással a legcélszerűbb megállapitani). Izlés szerint sózd és rizzsel vagy salátával tálald.

Tipp: Ne feledkezz meg a folyamatos kavargatásról, a paradicsomszósz nagyon tud fröcskölni!!! Esetleg vegyél fel piros pólót és szerezz be pár doboz piros falfestéket jó előre, ha nem bízol magadban..




Nem is volt olyan nehéz rákot venni, mint amennyire gondoltunk. Ahogy az eddigi recepteknél is, a hipermarketekben mindent megtaláltunk hozzá. Igaz, a rák itthon nem olcsó, de hát elég régen volt, amikor három tengerpartunk is volt...A folyami rákokat pedig az ipari szennyezés sajnos elintézte. Ne ijedjünk meg, a mirelit rák sajnos felengedés közben nagyon büdös, de ez a szag főzés közben eltűnik, és az íze is nagyon finom!!!

Szóval rák még csak akad így télvíz idején, de az import paprika-paradicsomnak se íze, se bűze. Mire való a magyaros lecsó ha nem erre? Egy adag lecsóalap még a kamrában is akad a nyári befőzésből. Paradicsomszószt sem kellett vennünk, bár mind a kettő beszerezhető kitűnő konzerviparunknak köszönhetően. 
Ami viszont nálunk bevált, hogy csípős szószt nem tettünk az ételbe, csak aki szereti nálunk a csípőset, az tett bele fogyasztás előtt jó adag csípős ketchupot. Ez az étel nem olcsó (1 kg rák kb. 4000 Ft), de könnyen, gyorsan elkészíthető, és mindenkinek ízlett - kinek csípős, kinek a csípmentes változat.

Rum alapú koktélok - nem csak szilveszterre

"RUMNAPLÓ" 
....Johnny Depp nélkül


A RUM...
...egy klasszikus karibi ital, ami cukornádból készül. Az eredeti alapváltozat az erjesztett cukornád lepárlásával készülő, karcos, kesernyés, a párolókészüléktől függően több-kevesebb metilalkoholt és rézelejét tartalmazó, póri pálinkaféleség volt, amit főleg a matrózok és a szegények ittak.
Bacardi mester aztán Kubában kifejlesztett egy olyan, faszenes szűrőt, amin a friss párlatot átfolyatva előállította a klasszikus tiszta, mellékíztől mentes fehér rumot. A sötét színű rum, amit Magyarországon a rum alapvető jellegzetességeként tartunk számon, csak utólag készül az áttetsző italból, karamellizált nádcukor segítségével festik meg.
A Bacardi története

Íme néhány pofonegyszerű, karibi eredetű rumos koktél recept, ami a szilveszteri büféasztalt is biztosan feldobja:


Rum puncs- a klasszikus!

A karib szigetvilág közkedvelt koktélja, különlegesen „veszélyes”, mivel nagyon finom és alattomosan, lassan, de biztosan száll a fejbe...
Az arányokat növelve kitűnő party ital, puncsostálba öntve és friss gyümölcsdarabokkal díszítve.


Hozzávalók (kb. egy kancsóhoz):

- 2 ujjnyi sötét rum (ez a mennyiség tetszés szerint vehető horizontálisan és vertikálisan is)
- ½ liter narancslé
- ½ liter ananászlé
- egy löttyintésnyi Grenadin szirup (a szín kedvéért, málnaszörppel helyettesíthető)
- 6-8 csepp Angostura Bitters (ha nincs otthon, kihagyható, de feltétlenül tegyünk szert rá később)
- jég

TIPP: a jeget felszolgáláskor a poharakba tegyük, mert hamar elolvad és felvizezi a tál tartalmát. Érdemes tudni hogy egyes gyümölcsök mint pl. dinnye, szőlő jobban magukba szivják az alkoholt igy csak mértékkel használjuk őket a rum puncshoz! Alkoholmentes változata is finom (rum hellyett néhány csepp rumaromával), csak ne felejtsük el megkülönböztetni a tálakat...

Mojitos- van, aki nem ismeri még?

Hozzávalók:

- 2 kiskanál barna cukor
- kb 10 friss menta levél
- 50 ml fehér rum
- 2 evőkanál friss lime lé (zöld citrom lé)
- szóda
- jég




Tedd a barna cukrot egy pohárba, a mentalevelekkel együtt és egy kanál végével morzsold össze őket.
Önts rá a rumot, a lime dzsúzt, töltsd tele a poharat jéggel és önts fel szódával. Diszitésként illessz lime
szeleteket a pohár szélére.
Virgin Mojito: alkoholmentes változat, lényegében mentás limonádé, főleg a gyerekek kedvelik.
TIPP: a fodormenta nagyon igénytelen növény, és remekül megvan egy erkélyládában, nagyobb cserépben stb. Ha szeretjük az ízét, érdemes beszerezni egy tő mentát (kérésre akár tőlünk is:-)

Cuba Libre- ünnepi rumoskóla

Hozzávalók:

- 10 ml citromlé
- 60 ml fehér rum
- jéghideg kóla

Egyszerűen csak öntsd össze a fentieket és élvezd!!! Díszítésként használhatsz citromszeleteket a pohár szélére, vagy a benedvesített pohár szélét fejjel lefelé nyomd a kristálycukorba, így cukorkarikát kapsz, de pár szem fagyasztott málnával is feldobhatod.





Frozen Banana Daiquiri - de ez ilyenkor télen, torokfájósaknak melegen is finom :-)

Remek recept ha a banánok már kezdenek kicsit puhulni..A koktél elkészitése előtt pár órával rakjunk egy banánt a fagyasztóba, ha hidegen szeretnénk inni.

Hozzávalók:

- 60 ml fehér rum
- 1 kiskanál cukor
- ½ citrom leve
- 1 banán
- néhány jégkocka


Turmixold össze az egészet egy turmixgépben.
Poharakba öntve azonnal tálald, mert nagyon hamar barnul!

Mindenkinek jó hangulatot kívánok az évbúcsúztatáshoz!!

Karácsony Tobagon

A Karácsony Tobago-n inkább hasonlít egy fesztiválhoz: a karácsony előtti hetek izgatott készülődéssel telnek, mert a helyiek festegetik, javítgatják, takarítják és díszítik házaikat, hogy aztán a karácsony előtti előtti napokban zenészek kis csoportjai keressék fel őket, és  olajos kannán kanalakkal dobolva kísérjék a helyi húros hangszeren (cuatron) előadott karácsonyi dalaikat. Cserébe illik őket megkínálni a karácsonyi sonkával. Nézd meg  videón! 

Karácsonykor összegyűlik a család és a barátok, nagy vendégségeket rendeznek, rengeteg jellegzetes enni és innivaló, főleg húsfélék és alkohol kerül ilyenkor az asztalra. 
Karácsony délelőttjén malaclevest főznek, és roston sült malacot, kecskét vagy marhát esznek ebédre. Az ételek hagyományosan kemencében készülnek, ami meglepően hasonlít a magyar kemencéhez. Igaz, a városokban manapság itt is már csak grillezéssel, esetleg csak füstös ízesítéssel készítik a karácsonyi ételeket. 

Hagyományos ételek közé tartozik az édes paime, ami lényegében egy pudingszerű tészta, ami kukorica liszt, kókusztej, fűszerek (szerecsendió, szegfűszeg és fahéj) cukor, mazsola és reszelt sütőtök keveréke. Régebben frissen darált csemegekukoricával készítették. A lényeg, hogy a tésztát banánlevélbe csavarba kell készre párolni. Persze városi népek ehhez alufóliát használnak manapság banánlevél helyett....

Másik fő desszert a fekete sütemény, ami sötét rummal, és előzetesen rumban áztatott aszalt szilvával és mazsolával készül. Az áztatást legalább 5 nappal hamarabb kezdik, cseresznyepálinkában és rumban. A tészta színét a karamellizált cukor adja meg. A tésztához vajat cukorral kell habosra keverni, hozzáadni a tojást, a citrom levét és reszelt héját, mandula aromát és vaníliát. Ezután szitált lisztet, sütőport fahéjat és szerecsendiót kell hozzáadni, annyit, hogy krémes állagú tésztát kapjunk. Végül belekerül a gyümölcsös-alkoholos szósz és a karamell. A sütőformát nagyon alaposan ki kell vajazni, mert a tészta ragad! Forró sütőben több órán át sütjük, amíg megszilárdul. Kihűlés előtt még forrón meg kell locsolni rummal a tetejét. Garantálan megadja a karácsonyi alaphangulatot :-)

 Házi főzésű gyömbérsör mellett előkerül a ciromos-narancsos ízű tojáslikőr, a punch-de-creme.  A tojás sárgákat ciromlével (vagy lime-mal) és cukrozott sűrített tejjel  kell elkeverni, hozzáadni pár csepp angosturát (kesernyés-narancsos koktél összetevő, reszelt narancshéjjal helyettesíthető) Rummal és sok jéggel fogyasztják.

Tobagoi specialitás a "nehéz kenyér", ami egy fajta kalácsra emlékeztet. Lisztből élesztővel alaptésztát készítenek és amíg az megkel, külön edényben lisztet,  sót, cukrot, vajat vagy margarint kevernek össze. Majd a megkelt tészta közepébe lukat készítenek, és a vajas krémet beletöltik, az egészet kókusztejjel összedolgozzák. Vigyázva kell gyúrni, hogy minél kevésbé nyomják össze a kelt tésztát. Újabb félóra kelesztés után banánlevelek között kemencében sütik készre, itt a levelek nem engedik kiszáradni, és  jellegzetes füstös ízt is kap.

TIPP: Érdemes a különleges receptekhez jó minőségű, nem "sütőrumot" választani ! A rum amúgy is hagyományos karácsonyi hangulatteremtő ital... http://www.youtube.com/watch?v=vrRv7lEZLGA

 Ízekben gazdag vidám karácsonyt mindenkinek!

Roti avagy hortobágyi palacsinta karibi módra :-)

A karib szigetvilág „BigMac”-je. Lépten nyomon találkozhatunk ezzel az izletes és igen tömitő,a burritohoz hasonlitó, általuk csak szolidan „snack”-nek hivott étellel, amiből nekem még sose sikerült egy egészet elfogyasztanom. Különböző erősségű csipős szósszal kérhető (ilyen téren a karibiak nem ismernek tréfát, a világ egyik legcsipősebb szószát náluk sikerült megkóstolni...az európai ember simán kiszalad a világból tőle...), a szósz receptjét lásd később! Én jó magyar szokás szerint tejfölt vagy joghurtot is kinálok hozzá, főleg azért hogy enyhitse az ajkak és a száj lángolását..


Roti kenyér receptje (6 személyre)

Hozzávalók:
- 3 csésze liszt
- 3 kiskanál sütőpor
- 1/2 kiskanál só
- liszt a beszóráshoz (a karibiak csicseriborsó lisztet használnak)
- 1 csésze viz
- vaj vagy olaj a kisütéshez


Keverd össze a lisztet, a sót  és a sütőport. Fokozatosan add hozzá a vizet, amig enyhén puha állagú tésztát nem kapsz (kicsivel több vizet is adhatsz hozzá ha szükséges). Fedd le egy vizes konyharuhával és hagy pihenni minimum 30 percet. Ha az idő letelt, gyúrd át a tésztát és oszd 8 egyenlő részre, majd formálj belőle gólyókat. Hagyd pihenni 15 percig. Ezután kicsit lapogasd ki a golyókat, kb 7-10 cm átmérőjűre, és az egyik oldalukat kend be olajjal és szórd be liszttel, és hagyd pihenni újabb 10 percig. Majd sűrűn lisztezett sodrófa segitségével nyújtsd ki a tésztát kb 20 cm átmérőjű palacsintává. Egy előmelegitett, kivajazott/olajozott palacsintasütőben süsd meg egyesével a rotikat, amig az elso kisebb buborékok megjelennek, ekkor forditsd meg és olajozd-vajazd meg a másik oldalt is, süsd amig kicsit megpirul, fordits meg újra, olajozd-vajazd meg ezt az oldalt is és süsd még egy percet. A többi rotit ugyanigy süsd meg, majd tartsd melegen őket. Vagy ahogy trinidadi Tiki baratnőm tanácsolta, süsd mindkét oldalt egy-egy percig és utána rakd be a mikroba még 2 percre – egyszerűbb és jobban ügyel az alakodra! Ha elkészült a töltelék, tegyél egy nagyobb kanállal (esetleg merőkanállal) a roti kenyér közepébe és hajtogasd össze mint egy burritot (jobb és bal oldal egymásra, majd a két széle is egymásra – kis cipóalakú rotit kapsz) http://www.youtube.com/watch?v=j0WsEmdkIh4

Variációk a töltelékre:
1. Édesburgonya és csicseriborsó       VEGA!
- 2 evőkanál vaj, megolvasztva
- 3 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- 1 kisebb vöröshagyma, apróra vágva
- 1 nagy édesburgonya, megtisztitva és kockára vágva
- 1 ¼ csésze viz
- 2 evőkanál curry por
- 1 kiskanál csipős szósz (elhagyható, lásd a figyelmeztetést fenn!)
- 1/8 kiskanál só
- 1 konzerv csicseriborsó, levétől leszűrve
Közepes lángon a vajon piritsd a hagymát és a fokhagymát kb 3-4 percig. Add hozzá az édesburgonyát, a curry port, a vizet, a csipős szószt és a sót, majd főzzük 15 percig, mig a burgonya megpuhul, de még nem esik szét. Ezután add hozzá a csicseriborsót és gyakori kevergetés közben főzd további 5-10 percig. Egy kicsit hagyd kihűlni mielőtt megtöltöd vele a roti kenyeret.

2. Csirke és sütőtök
- 2 evőkanál vaj, megolvasztva
- 4 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- 1 nagyobb vöröshagyma, apróra vágva
- 1 jalapeno paprika, kimagozva, apróra vágva

- 2 evőkanál curry por

- 2 kiskanál csipős szósz (ismétlem, elhagyható)

- 1 kiskanál őrölt koriander

- ½ kiskanál só

- 1 kisebb sütőtök húsa

 - 2 csésze viz

- 0,4 kg főtt és kockára vágott csirkehús

Közepes lángon a vajon piritsd a hagymát és a fokhagymát kb 3-4 percig. Add hozzá a curry port, a koriandert, a csipős szószt és a sót, majd piritsd még 2 percig. Ezután add hozzá a tököt és a vizet, majd továbbra is közepes lángon gyakori kevergetés közben főzd 20 percig. Keverd bele a (már megfőzött) csirkehúst és főzd még kb 5 percig. Egy kicsit hagyd kihűlni mielőtt megtöltöd vele a roti kenyeret.

Rotit főztem!

Lányaim kérésére és saját kíváncsiságomból kipróbáltam a roti receptet, ráadásul mindjárt kétféle töltelékkel (vega ill. csirkehúsos). A főzést gondosan meg kellett tervezni, mert mind a kétféle tölteléknek volt olyan része, amelyet külön, előre meg kellett főzni, ráadásul a roti tésztának is állnia kellett. 

A beszerzési nehézségek miatt az édeskrumpli helyett "közönséges" krumpli, a csicseriborsó helyett "közönséges" sárgaborsó lett az alap. Tehát a sárgaborsó 15 perc alatt megpuhult a kuktában, mialatt a csirkedarabkák is megpárolódtak. Közben volt idő a roti tészta meggyúrására és a recept szerinti pihentetésére. A kétféle töltelék alapja hasonlóan indul, hagyma, fokhagyma párolva két-két edényben, utána a recept szerinti hozzávalók, fűszerek, a külön főtt alkotók kerültek bele.

Mikor mindkét töltelék elkészült, nekiláttam a roti gombócokká adagolt tésztájának kinyújtásához. Sajnos, nem sikerült teljesen kerekre, de ez nem lett baj. A sütéssel volt egy kis gond, mert nem állt rendelkezésemre mikrohullámú sütő, így egy nagyobb teflonban sütöttem, kis olajon. Lehet, hogy valamit nem csináltam jól, mert a tészta nem lett annyira lágy és
puha, mint pl. egy palacsinta, és így elég nehéz volt megtölteni. Viszont helyenként finoman ropogott.



 
Estére a 4-4 rotiból nem maradt. Én ettem Tobago szigetén is rotit, ennek a
magyar rotinak hasonló volt az ízvilága ! Hátránya, amire érdemes lélekben felkészülni, hogy a kétféle töltelék plusz tészta hihetetlen mennyiségű mosogatnivalót eredményezett....